ガチンコラーメン道出身らしいです。 店の外にデカデカとアピールしてあります。 ただ、昔のことすぎてさっぱり思い出せません。 そんなこんなで、頼んだのは近江塩鶏麺（６５０円）。 なんだか長い名前のメニューがたくさんあります。 運ばれてきたラーメンは鶏のいい香りします。 麺は細麺。すっきりおいしいです。 スープも鶏のうまみがよく出ていて凄くおいしい。 ただ、ぬるい。人生で、１度もスープがぬるくて ... 続きを読む
京都はうまいラーメン屋が多いです。 そんな京都の中で最先端をいっている店がここでしょうか。 食べたのは味玉つけ麺（880円）。 丁寧に作ってくれます。 麺は全粒粉。やや茶色で日本そばのような見た目です。 麺だけで食べてもうまいです。 漬け汁は濃厚なとんこつ魚介。 無科調と店がうたっているように確かに無科調な味。 いわゆる今流行の味です。 が、後味が凄くいい。 口にした時に最後のほうにくるうま ... 続きを読む
オシャレな、でもにおいのない、 そんないわゆるニュータウンの中にあります。 １１時半頃入店。先客なし。オシャレな店内。カウンターのみの座席。 沖縄の命の塩を使っていることを盛んにアピールしています。 頼んだのは潮らーめん（６５０円）。 小なべでスープを温めています。 ご主人と思われる人の調理も丁寧で凄く期待してしまいます。 運ばれてきたラーメンは凄くきれいなスープ。 じんわりと染み渡る味 ... 続きを読む
