boocha さんのページ

車の納車まで時間があったので早めに昼食を取ろうと北赤羽にできたこちらのお店を初訪。

車で目の前を通り過ぎ、駅前通りのコインパーキングに車を止めて歩いて2分で着。
11時過ぎと早いので、前客は0食い終わる頃には7人入った。

つけ麺セットを注文し、7分ほどででてきた。

麺は、少し茶色みがかった太麺。ごわっとした見た目とは違いつるっとしている。
太さもあるのでもちっともしてる。麺はなかなかうまい。

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二軒目が物足りなかったので二人とも三杯目が入りそうだったんでもう一杯押し込みにこちらの辛いらーめんなら味は変わるんで入るかな。

最初来た時は一番並んでましたが今時間は四人ほどしかいなく空いてます。

七分できました。
薄めな色の味噌らーめんに赤い唐辛子の小山がのった少しずつ溶かしていくタイプ。

最初に溶かさないでスープの部分を表面に油が層になっているのでよけつつ飲んでみると、魚の味がしっかり ... 続きを読む

せっかく入場券を買ったので連食です。

二軒目はツレと決めた結果、豚骨を食べようとなった。
こむらさきはどこか？で食べた記憶があるのでこちらに。

外国の観光客日和なんですかねぇ、カウンターの２席が空いてはいましたがほぼ満席。
食券機でらーめんを買い、その空いてる席へ。

さすが細麺、早いです。三分くらいで出てきました。

一口スープを啜ってみると、塩分濃度濃いめで、少ししょっぱい。豚骨と言うよりも塩豚骨を食べてるようだ。
すぐに、紅生姜とニンニクチップで調味してやわらげて麺と具のみ完食。
スープはしょっぱいので三口ほどのみで連食も計算し残した。

この博物館は誰好みなのか、好みは合わないだろう。