nottingham さんのページ

平日の夕方でそこそこの客入りです。西友に駐車したのでのんびり歩いて、ゆっくりメニュー選びしたのですが、、、メニューが多すぎて迷う迷う。
壁に貼ってある限定の赤味噌にしようとしたものの間違って「札幌赤味噌」を購入してしまいました。まぁそんなに違いはないよなぁ〜、具が違うだけだよなぁ〜と自分を慰めながら待ちます。
出てきた赤味噌スープは、やや粘度があり味噌味のしっかりしたもので旨い。
具のもやしはシ ... 続きを読む

ひさ〜しぶりに鶯谷へ。
相変わらず店の前に着くまでは、やってるのかドキドキしてしまいますね。
このお店ではやっぱり「スープ増し」がオススメです。麺を食べ終わった後にスープ飲みたいですから。
ボキボキ感のある麺はかなり好みでスープとも良くあってると感じます。
肉増しにするのを忘れましたが、これもオススメです。
ネギ好きには「ネギ増し」も欲しいところです。

何年ぶりかなぁ〜、あまり印象はなかったお店だけど思わず訪問しました。
店内は活気があっていい感じです。お姉さんや店長？さんも感じの良い接客です。
出てきたバターつけざるは、名前そのものでつけ汁にバターが浮いてます。
元の味を忘れてしまったのでなんとも言えないところもあるのですが、結構イケました。
バターがコクやマイルドさを出しています。しょっぱくも無く、酸味も無く、、、、でも美味しかったですね。バターも多すぎず丁度良い量なのでしょう。
気になったのは、ネギ等の薬味やチャーシューなどが少ないところですね。
麺はつけ麺にしてはかなり細いですが食感はナカナカです。スープには合っているかな。
また行くことがあったらバターはトッピングにして別皿で後入れしようと思います。