お昼時、10人ほどかけられるカウンターだけのお店です。結構人が入っていました。 つけ麺。スープを一口すすってみると甘さとすっぱさがありました。麺はひらうち麺。モチモチ麺です。 麺とスープの絡みもいい。 ただ、チャーシューがもう少し、厚いといいなと思いました。煮玉子はいい感じでした。
今日のスープは「平政」「平目」「ほうぼう」「鯛」「鮭」でした。 ちょっとしょっぱいかな。と思いましたが、塩ラーメンとしては普通のほうかな。 エビのすり身もおいしかったし、トッピングに鶏つくねを頼みました。軟骨がぷちぷちしていておいしかったです。 麺がもう少し、コシのある茹で加減なら良かったなと思いました。
カレーつけ麺を楽しみに行ったら、カレーつけ麺は夏限定ということでした。 塩つけ麺をいただきました。魚介の濃厚なダシの塩。スープの色は茶色ににごっていて少し、ビックリ。でも、塩辛さはちょうどよい感じでした。温度はぬるめ。最後の麺を食べる頃には完全に冷めきっていました。 タマゴは味が染みすぎて塩辛い。もう少し、薄めか味玉でなくても良い気がします。 チャーシューは薄切り＋塊。塊もあまり大きくないです。薄切りは本当に薄切りで厚さがあったらいいのに。と思いました。
