チャーシューに癖のある香りあり。
結構辛い。 あまり辛さに強くない人は、咳き込む可能性あり。ただし、食べていると慣れてきて、旨味になる辛さ。 表面のラー油でスープは最後までアツアツ。その中にあって、ゆるゆるにならずにいる細麺はかなり不思議でＧＯＯＤ。たっぷりの油で炒められたひき肉も旨味アップに貢献している。量、立地などを考えると800円は少々高い。が、たまに食べるにはＧＯＯ。
担々麺で知られている店だと思うけど、個人的にはこの店の塩スープが絶品だ。そのなかでも香草（パクチー）好きに勧めたいのが亜細亜香湯麺。この味は日本ではこの店以外では味わったことがない。以前sanjose近郊に出張した際に現地のベトナム料理屋で味わったベトナムラーメンに近い感覚ながら、よりこちらの亜細亜香湯麺の方が好みの味になっている。はっきりいってうまい。 麺も太麺・細麺と好みで注文でき、ゆで具合もなかなか。この界隈ではトップレベルの味を提供していると感じる。
チャーシューに癖のある香りあり。
結構辛い。
