豚そばぎんや

私用で名古屋に遠征、ついでに何かラーメンを食べようと早めに出掛けました。
本当は別のお店を考えていたのですが、二郎系の混ぜそばを食べられるということに興味を持ちこちらのお店へ。

開店時間を30分遅く勘違いしていたので店に着いたら既に列が出来ていました。
並んでいた時に老夫婦が来られて「ここはお蕎麦屋さんですか？」と聞かれました。
「ラーメンですよ」と答えるとどこか別の場所へ行かれるかと思いきや「 ... 続きを読む

2008年8月17日(日)訪問。

麺屋 白神 で食べて大満足したが、この後も南下。ちょっと高速道を使って愛知へ。
前にあまのまどい a go goさんがレビューしていて気になっていたところです。
裏の駐車場に車を停めて店内へ。
19:32到着。店内満席で待ち6名。さすが名古屋の人気店ですね〜
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まぜそばを注文。別の取り皿に乾燥した小海老が盛られたものと、酢が配られた。お好みで酢を入れて味を変えて欲しいとのこと。
まず、良くかき混ぜてそのまま食す。饂飩並みの太さの麺が白い油と絡み合って、割り箸が折れんばかりに重さを感じます。黒いつぶつぶは黒胡椒か？けっこうぴりぴりしている。これだけでも美味しいが、すぐ飽きます。そこで海老を投入。こりゃうまい。海老の塩辛さと油の甘さと麺の旨さが相まって食が進む。
次に酢を投入。さっぱり感が強まり、一気に食べました。
汐味がベースで鶏肉の細かく切ったものがトッピングされていて、全体的にさっぱりと食べることができ、お腹にももたれませんでした。
広く受け入れられる味だと思う。