麺処 井の庄

もう何度目の訪問だろう？
金曜日の午後１０時に到着。店外待ち人５名。あとからお客さんが続々続きます。
１０分で店内へ、店内で約１５分待ちでやっと着座。

着座後、７〜８分で配膳。
いつもつけ麺でしたが、今回は初めてのラーメン。
具材が器に処狭しと並んでいます。
極太メンマ３本、味玉、太切りの刻みネギ、海苔、お馴染みの魚粉 ... 続きを読む

花道の帰りに井の庄の辛ーーい!のも食べたくなりらーめんのはしごです。

花道の店主も井の庄で修行したとかしないとかうわさを聞いたんで・・・

ここの太麺は、あいかわらコシが強くてとてもうまい!！

あとここのメンマが好きですね。角材のような極太であるが、食べ安く味付けも味噌味で食べやすいです。

あと、食べるときにちょっと注意があります。
この辛辛魚つけめんの上に盛られてる辛味をまぜてから食べないとむせた時に辛味が目や鼻に入る可能性があるのでご用心。以前一度目に入って痛い思い出があります。


おいしいらーめんご馳走様でした。

辛味が濃厚な豚骨魚介でマイルドにされて、本当は辛いのだけれど食べやすくなっています。
最近は、この刺激がタマラズ、普通のつけ麺でなく辛辛魚を頼むほうが多くなってしまいました。

麺はコシとツルツル感のバランスが良いので、中太麺一本槍でしたが、今回初めて追加料金を払い太麺を注文しました。
麺だけを食べると、玉子の味が麺からしっかり感じられて美味しいです。
太麺にありがちな粉っぽさも無く、茹で具合も良くて太麺は中太麺とはまた別のウマサがありました。
濃厚なスープなので、太麺とスープの絡み具合も良く美味しかったです。

今度は普通のつけ麺で太麺を食してみようと思いました。