初めて行った大勝軒ですがスープは大勝軒らしい酸味が欠けていましたね。 麺は平均よりやや劣る印象。 大勝軒だと思わなければ無難なつけ麺だと思います。
今年3回訪問。 見た感じが味噌汁っぽく、豚骨が強くてコクのあるつけ汁。 自家製麺のもちもちした麺は横浜駅西口に匹敵する量だが、まるで別物で酸味は少ない。 私はもちもちより歯ごたえ派なので、すこし厳しい採点になってしまいました。 スタッフの声が大き過ぎず、和やかな雰囲気の店内。 最近つけ汁が黒っぽくなって味が変わった、という噂をここの常連の友人から聞きましたが？
昼飯食いに行ってきました。 駐車場が満車だったので5分程空くのを待って駐車しました。 店外には並びはなかったですが、店内で待ち5人程。 食券を購入して行列に並びました。 つけダレが冷たくなるのが嫌なので、食券を出すときにあつもりをお願いしました。 全部入りの説明が食券機にないのはサービスが悪いなと思いました。 麺が太いだけあって茹で時間は結構かかりますが、回転はおもったよりもよかったです。 開店当初に行った時よりも美味しくなったように思いました。 麺のしめがよくなったのかな？ 全部入りだとチャーシュー増量・のり増量・白髪ねぎ・味玉だと思われます。 千円越えは痛いので、全部入りではなく好きなものだけトッピングがいいと思います。 実食 4/28（火）
