むろや

【スープ】
　−濃さ：丁度いい（自分の感覚で）
　−味：魚介系だがゆずが入っておりくどくなく大変美味しい。
【麺】
　−太さ：中太麺
　−味：麺自体の味も味わって欲しい程もちもちで濃厚な味。
【接客・混み具合】
−土曜の13時頃来店。先客が1人・・。余裕で座れた。
　　接客は普通に良い。
【総評】
　−TVで髭男爵の山田ルイ53世 ... 続きを読む

知人から旨い店だと聞いていたので楽しみに訪問。

券売機に「限定　冷やしつけ麺」の張り紙が！
初めての店ではノーマルメニューを心がけてるが・・・。
限定の文字に負けました。

先客3人でしたので品物すぐ到着。
冷やしってのは付け汁が冷たいんですね。うん、旨い。

でも、隣の人が食べてる普通のつけ麺のほうが旨そうだった。
次はノーマルで。

豚骨魚介のスープだが、よくある濃厚なタイプではなく、サラッとした口当たりのスープ。動物系のコクが強いわけではなく、かといって魚介の風味が際立つでもなく、双方のバランスが取られたスープ。でもこの手の味となると少し物足りなさを感じてしまう。
麺は小麦の風味がしっかりと感じられるワッシリ系の麺。ボコボコとした縮れ加減がまた良い ... 続きを読む