博多長浜らーめん ぼたん

バリバリの博多ラーメン。

表通りまで豚骨臭がするほど、濃厚なスープだと思います。

チャーシューがとろける感じの柔らか巻きチャーシューなので、そこだけが博多っぽくないんですが…。

一つだけ難を言うなら（かなり重要な難）、時間帯によって味にバラつきがありすぎるということですね。

作っている店員さんがいつも違うと思うんですが…。

たまに、スープは薄すぎるし、麺の湯切りが甘くて、麺の表面がネチョネチョした食管で気持ち悪いときがあります。

運がよければ、パキパキの細めんが食えるんですけどね…。

あのばらつきはちょっといただけない。

久しぶりの来店

......えぇぇぇぇぇ！！値上げｏｒｚ

でもお味はまいうーでした。

店外からもわかるとんこつの独特なにおい・・・ん〜そそられます。

味は前と同じのとんこつｗバリとんこつ。

とないで本格的な豚骨ラーメンが食べれて満足ですｗ

大塚に用事がありその帰りに訪問しました。
丁度お昼だったのですが、店内は混んでいません。不安になりました。
ところが食べてみると、とてもしっかりとした豚骨スープなので驚きです。
こういう発見があるから食べ歩きは楽しいですね。
しっかりした純粋な豚骨ラーメン。臭みが無いのは丁寧に血抜きをしているからと聞いた事がありますがまさしくそれでしょう。濃い豚骨スープは苦手なお店が多いのですが、とても美味しく感じられてビックリです。
今度はばくだんもオーダーしたいと思います。
ごちそうさまでした。