ウニラーメンと言われなければ、駄舌の私にはウニとわからないだろう。 まずは、ウニをラーメンと一体化させたことに敬意を表したい。 ウニラーメンというネーミングから想像するのは、ウニ丼のように、ウニがラーメンの上にてんこ盛りになっている図であろう。ところが、このラーメンは、ウニの形は見当たらない。スープに溶かし込んだり、チャーシューにローストしたものに加えているようだ。 高次元の作品であることは ... 続きを読む
今日は後輩の悪魔を連れて鏡花さんへ行きました〜 私は2回目の訪問ですが約2年ぶりでＲＤＢでもランク上昇中のお店なので期待大です。 おしゃれなたたずまいのお店のドアをあけて食券購入機をみると月曜は鶏白湯系のみの提供と・・・・知らなかった＞＜ 気を取り直し、つけ麺派の私は鶏白湯つけ麺とピリ辛タマゴかけご飯を注文しました。 後輩は私と同じつけ麺派のくせに、なぜかうにラーメンとピリ辛タマゴかけご飯を注文しました。着席をして間もなく鶏白湯つけ麺が到着！げっ麺細い＞＜ソウメンみたいでした。ピリ辛タマゴかけご飯も350円のわりにどーーってことないし・・・ただ鶏白湯スープは、とてもまろやかで美味しかったです。ちなみに後輩の、うにラーメンですがうにというより海の味でした・・・・・
11/29訪問 以前うにラーメン食べに行って日付を勘違いｗしていたのでもう一度しっかりうにラーメンを食べに行きましたｗ 二時過ぎくらいに来店。昼飯時は軽くすぎているのにほぼ満席。さすがです。 自分が来店したあとも入れ替わり立ち代りお客さんが入ってきてました。 うにラーメンをオーダーします。去年はうに釜とうにつけ麺もやっていた ... 続きを読む
11/29訪問
あまのまどい a go go
