らーめん たきたろう

雰囲気・センスのいい店だ。女性バイト？接客もいい。

匂い・風味にまず惹きつけられる。ショウガ？エスニックな風味が若干漂う。僅かな魚粉・そしてゴマも風味が豊かでさりげないアクセント。

そしてベースの塩は濃厚に甘く奥深い。

すべてのバランスがハイレベルにていい。

麺は中太ストレート、シコシコの中華麺風。

但し、その個性的さ故、好き嫌いの分かれる一品となる可能性もある。

正直、感動。

数日前からの「塩」に対するストレスは本日解消された。

スープ完飲、うまかった・・・久ドストライク。

海の香りと胡麻の香りたっぷり、シンプルな味の美味しい塩らーめん。
文蔵が近くにあるのもあって、たきたろう来たら醤油よりも塩！

衝撃的な旨さ！という感じではないけど、近所にあって嬉しいらーめん屋さんです。
また来まーす。

平日の夕方あたりに入店。
がら〜んとした店内。
こちらに来るときは、この時間帯が狙い目!?

味は最近では普通の部類に属するものであった。
非常に残念。
魚介系の香りが際立つ。
しかしながら、今時すぎて普通に感じられる。
非常に残念。

自分的には、もう１クセ、もう１パンチあるとうれしいかな。
次は塩にチャレンジ♪
味玉はいらない。
チャーシュー丼も注文するか迷うところだ。