近喜屋

な〜んか足んないんですよね。。。でもたまには行きたいなと。初めて食べた時は結構うまいなと思ったんですが。。。どうも麺にスープが絡まない。個人的には甘みがもう少し欲しい。でも嫌いじゃないし、まぁまぁなんですね。

丼内の醤油ダレとチャーシューに対するバーナー発射時間およそ15秒。埼玉ご当地の定義は良く分らないが、バーナーパフォーマンスは店内注目の的である・・・（汗）。

ご提供は初めて見る丼2段重ね。内側の黒丼は確かに熱々。

魚粉投入で魚介風味は強め。

ん〜確かに「焦」の苦みを若干感じたが、良く言えばデフォラーメンよりいい感じの ... 続きを読む

家族で川越に出掛け、また得意の単独行動で比較的並ばないこちらへ。

麺とスープのバランスも良く、魚介系のダシもおいしい。

メンマもなかなか良いです。