昼間しかやっていない創業時の味を求め空腹を我慢し『ちゃぶ屋』に行くも時間間に合わず... 「ちぇっ...ついていないぜ!」と思うも15年以上前に1度上野店に入ったことのある「大島ラーメン」の護国寺店が2軒程度隣にあるので、空腹に耐えられなかったので以前の悪イメージは勘違いだったかも知れないと決意し入店。 入店すると誰1人客のいな ... 続きを読む
麺(★★★☆☆)/中細麺 汁(★★★☆☆)/魚介系醤油 具(★★★☆☆)/チャーシュー，メンマ，味玉(1/2)，海苔，ワカメ，刻みネギ ちゃぶ屋を求めて彷徨うも発見出来ず。 しょうがないのでコチラへ… ド派手な店構えから、こってり系かと思ったんだけどね、わりとおとなしめのラーメンでした。 麺は普通。 もう少し硬めだと良いかな ... 続きを読む
11時50分頃、隣にあるちゃぶ屋がこんでいる感じだったので ガラガラのこの店に入りました 食べていたら作業員風のお客さんがたくさん入ってきて、それなりにはこんできていました 昼時ですからね 見た目は背脂と透明な油の浮いた、少し薄い色の醤油ラーメン 麺は細くてちぢれていて、かためな茹で加減 スープは鶏ガラと魚介でしょうが・・・ なんだか上の油があんまり合わないというか、クドイというか。。 具のわかめも邪魔で、味がわからないです メンマは極太。口に合わない感触 チャーシューは柔らかく仕上がったバラ肉なんですが、味が薄くて脂っこさしか感じません おまけにスープのダシの鶏ガラのカスでしょうか? 麺の間に骨片のような硬いくて尖ったものが入っていて、口の中を少し切ってしまいました 餃子はザーサイの風味が強くて、好き嫌いが分かれそうです
昼間しかやっていない創業時の味を求め空腹を我慢し『ちゃぶ屋』に行くも時間間に合わず...
麺(★★★☆☆)/中細麺
