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ぜんや

 
ぜんやの味をお取り寄せ
住所〒352-0011 埼玉県新座市野火止4-9-8
電話番号048-477-2232
営業時間11:30〜スープが無くなり次第終了(15:00〜16:00)
定休日火曜・水曜
座席数カウンター席8
喫煙不可
最寄り駅JR武蔵野線「新座駅」
駐車場あり(4台)
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86
ぜんやラーメン [ラーメン/塩]
@ぜんや埼玉県 新座市jinnzu

お い すぃ 〜♪

くちのなかがあまいです。
塩ラーメンとしては絶品。過去最高です。
鼻水すすりながら、スープをすすりました。
しかし、ティッシュがおいてない。はなみずをどうしよう。
というわけでマイナス2点。
でも並んでもだいじょうぶ。これなら。

2008年11月30日 23:54投稿 | この採点の得票数 [0票] | コメント(0)
85
塩ラーメン [ラーメン/塩]
@ぜんや埼玉県 新座市Tamn

黄金のスープは絶品ですね。

ただ塩ラーメンは醤油に比べて、あっさりしたスープのため

満腹感が乏しくなってしまうのが難点ですけど。。。。

でも味自体は申し分ないです。

うまいです

2008年11月26日 20:43投稿 (2008年12月4日 09:59修正) | この採点の得票数 [0票] | コメント(0)
89
ぜんやラーメン [ラーメン/塩]
@ぜんや埼玉県 新座市茨城ラーメン発展願い人

早起きは三文の得。
100聞は1見に如かず、100見は1食に如かず。

という事でこちらへ。
どこも開店は11時台。別に15分前位に来よう位の気持ちでしたが、食べ歩きの速度自体を上げる為、隣の10円饅頭を50個位食べたいのを我慢しつつも早々に店前へ。
大きな事言っちゃうと、本日の目的はここだけでした。ここ最近、全国の中で一番気になっていたお店。

ここ都内?開店30分前なのにもう20人超。駐車場は有って無い様なもん ... 続きを読む

2008年11月23日 11:28投稿 (2008年11月24日 20:02修正) | この採点の得票数 [0票] | コメント(0)
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うまい
塩ラーメンはどーしても澄んだ汁のため、

醤油らーめんに比べて満腹感が薄いけど、

それでもうまい。

スープの上品さは天下逸品

85点です!
Tamn | 2008年11月26日 20:30
確かに旨い
私の味の基本は荻窪ラーメンが原点ですので醤油が一番好きですが、味噌も好きですし、辛いのもトンコツも美味しく頂きます。ただ塩ラーメンだけは美味しいと思うものに出会えた事がなく、いつも期待を裏切られてばかりでした。し・か・し、このぜんやのラーメンは美味しい。冬の休日を1時間待って食べてもそれだけの価値を認めます(勿論並ばずに食べたい・・・)。深いコクのある黄金色のスープと塩には珍しい太メン。チャーシューやメンマも手間がかかって美味しいです。初めての並んでも食べたい塩ラーメンです。
めんめん | 2008年1月28日 17:28
究極の塩ラーメン
5回目の来店になりますが、通う度にこのスープの凄みが伝わって来ます。本来塩ラーメンと言えば透明に透き通ったあっさりした印象を持つと思います。

ぜんやの塩ラーメンは見た目あっさりですが、実際に口に入れて見ると実はかなり濃厚である事に気づきます。恐らく黄金色で透明なスープからは連想出来ませんが、豚骨がかなり効いていて味にインパクトを与えていると思われます。

最近感じる事で麺が太くて硬いのは、実はこの力強いスープに負けない為であっさり系に多い細麺ではスープを引き立てられないからだと感じるようになりました。

魚介はホタテの甘みと旨みをほのかに感じ、大量に使用しているだろう昆布の出汁をかなり強力に感じます。老鶏も使用しているみたいですが、鶏の旨みは残念ながら私の舌では一本気のつみれそば程はよく感じ取れませんでした。

色は褐色ととられる方もおられるように、一見醤油に見える事もありますが、豚骨、鶏ガラを使用しながら比類なき透明度を貫くその仕事振りには心から感服させられます。間違い無く私のラーメン人生を変えさせた究極の一杯です。
アケボノ | 2006年11月10日 20:52
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ラーメンポイント
82.754
採点数 139回
平均点 83.137点
現在の順位 6位
先月の順位 7位
ラーメン部門全国第17
塩部門全国第1
採点の分布
0〜9点 1件40〜49点 1件50〜59点 5件60〜69点 7件70〜79点 28件80〜89点 45件90〜100点 52件
1点100点
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