麺場 浜虎

ひさしぶりに行きました。・・？あれ？前より更にうまくなったんじゃない？

横浜では家系が立ち並ぶ中、唯一（でもないけど）の魚介系。関東圏では魚介系はあまり好まれないのかなぁっと思っていましたが、中途半端な時間でしたがお客さんもかなり入ってましたよ。

ここの特徴は麺がうまい！太めの縮れ麺！ストレートや極細麺が横行するなか、ものすごく腰があり、麺自体のうまみもあります。

「浜虎」の店名通り、横浜家系に負けないラーメン屋さんだと思いました。

9/16 22:00ごろ入店

怪しい雰囲気が漂う、横浜駅西北口。
小汚い路地裏に、たむろする客引き、そして酔客。
ある意味、むせるような熱気に包まれている不思議な一角である。

金港ジャンクションの下をくぐり抜け、そんな中を歩いていく。

と、こんな時間に子供が、と思えば警備員に先導されている。
駅まで送迎されている学習塾の生徒 ... 続きを読む

またまた，かなり前のレビューですが，8月11日の午後2時ころに入店。
先客は10数名。店内の「わたあめ機」を回す若者の姿を，微笑ましく
見ながらラーメンを待つ。

確かに周辺にホテルや風俗店とかが沢山ありますが，昼間なら無問題。


久し振りにスッキリとしていて，さりとてコクもあり，美味しいスープ
に巡り合えた気がします。このスープは温かい方が美味しいのだと思わ
れたので，つけ麺にしなくて正解でした。

トッピングでは，鶏チャーシュー，のり、水菜が，スープにマッチして
いて良かったです。


あまり五月蠅いことは言いたくありませんが，少しバイトさんの私語が
気になるかな?工事現場風の内装にツナギという制服，内装同様に「自分
たちも見られている」ということを意識して欲しいものです。