稲荷

土曜のお昼に行きました。お店が狭いせいと麺が太麺で茹でるのに時間がかかるのか12時半で表に2組の待ちでしたが店に入るのに30分程待ちました。
ここで評判のつけ麺ですが、スープは甘めですが、麺はうどんに近い位太く色々な粉をブレンドしているせいか、結構旨い。甘いスープにこの麺が合うのか最後まで飽きることなく完食。
　相方は、チャ ... 続きを読む

平日の開店と同時に訪問。既にサラリーマンが数人並んでいる。5分ほど遅れてから開店。店内は狭いが、住宅街という立地らしい雰囲気というか、行列店でなければ逆に落ち着くような…そんな印象。店主一人で調理その他をこなしているため、回転は悪め。10分ちょっと待つとつけ麺が到着した。ぽん酢が効いているというスープは「甘味＋旨味」とでもいおうか、なかなか斬新な味わい。酸味が程よく、魚介と思しき出汁の風味も感じられる。口当たりが甘いスープとしてはかなりレベルが高いと感じた。麺は極太ながら縮れている。これも圧巻。このスープにはこの麺しかないというくらい、よく絡む。噛み応え、食べ応えは抜群。並盛にして300gはあり、お昼にはちょうどいい量。原料の高騰で値上げを余儀なくされたようで1杯1000円するのは時と場合によっては抵抗あり。仕方ないっちゃ仕方ないけど。

最初はスープに柚子の香りが感じられ、食べ進めるうちに柚子の香りがあまり感じなくなり味が変化する。そんな味。あと麺が３００ｇとかなり多い。