大山家

すごくおいしい

もう何年も前から通っております。
数年前から普通の家系の味＋魚介の風味が加わって、自分の中では家系最強です。
あの悪立地でピークタイムには行列が出来ているのがその証拠では？
接客に難をつける人も多いけど、私的には緊張感を持って商売していると感じます。
だいぶ歴史はある店だけど他のよくある家系のように変にあぐらをかいていないと思います。
ただ一つ欠点をあげるなら回転が悪い。ピーク中には客の半分が待っている状態。
まあ自分はいつも夕方前とかに行くのでほとんど待ちませんが・・。

連れが頼んだのをもらった感想です。

タレがけっこう濃いですが、わりとまろやかな印象で、素直に美味しかったです。魚粉が入ってるのは個人的には正解です。

名物のとき卵は黄身はやや半熟になりかけで、白身は生に近いです。こちらは味がマイルドになるというより、卵自体が味として主張してくるような印象でした。良くも悪くも。

この店は基本的にどのメニューも値段が高いけど、いい素材使ってるのが明白なので、許容範囲です。