麺屋 樽座 小宮店

久々の来店、食券を買う際に真っ先に目に入った黒味噌のつけ麺を選択。
「つけ麺は少し茹で時間がかかります」
とのことだったが、大して待つことなく登場。

つけ汁には黒いマー油がかけられている。味噌の味はさほどせず、マー油の苦味が強すぎてイマイチ。キャベツとメンマのトッピングにチャーシューの細かいのが４〜５つ。チャーシューは ... 続きを読む

10日に訪問。
甘い味噌だが、エビの香り豊か。
麺と絡んで濃厚。
美味い。
この店ならではの味。

超濃厚こってり味噌に甘いエビ風味。

最初、黄ちぢれ麺がボソ気味であったが、中盤頃からは大分馴染み、スープによく絡んだ。

炙りチャーシュー・メンマもレベル高い。

エビというオリジナル性を高く評価。