さして特化したものはないですが、麺、スープ共に基本レベルが高いです。これは是非また食べたいですね。 麺：☆☆☆ ストレート普通麺です。３種類の太さの麺がブレンドされているようです。歯ごたえがとても良く、スープの絡みも良い。かなり好みです。 汁：☆☆☆ 鶏ガラ系と貝系中心の塩ベーススープです。パンチはないですが、レベルの高いスープではないでしょうか。非常に美味しく頂けます。ゆずも香ばしいですね。 具：☆☆ 炙りチャーシュー、メンマ、アオサ、刻みねぎ、白髪ネギ（上に貝柱フレークがかかってます）が入ってます。普通です。 心：☆☆ 店舗は好みのレイアウト。明るく雰囲気もいいが、カウンターが高すぎて食いづらい。接客はやや恐めです。 値：☆☆☆ 700円。普通な気はしますが、割安な感じがします。 列：☆☆☆ 昼時で待ちなしです。 来：− 初来店です。 （※評価：☆3段階）
15年前･･･、１番美味いと思っていたラーメン屋についにくることが出来ました。昔は沢山人がいて祭の屋台的雰囲気があり楽しかったもんです。今でも、昔のスタイルそのままのようで、嬉しい限りです。お味の方は特に麺、スープとも特筆するものはないのですが、バランス良く美味しく頂けます。ごちそう様でした。 麺：☆☆ ぼそぼそタイプのストレート中細麺です。普通の中華麺ですが、スープに良くあいます。 汁：☆☆ 背油チャッチ ... 続きを読む
４回目の訪問で初めて入れました。超列んでたり、スープ失敗で臨時休業だったり･･･。そして、初めて頂いたその味は･･･。ん〜、ちょっと好みの味ではなかったでしょうか。これまで、超有名店は確実に美味かったのでちょっと残念です。ここは、つけめんの方が美味しいかも。 麺：☆☆ モチモチな太麺です。柔らかめで、スープが濃くない分絡みも悪いです。 汁：☆☆ 豚骨魚介です。節系と香味油が多めなスープです。醤油は濃くもなく ... 続きを読む
三四郎の花輪を見て思い出したため来店しました。麺と具はそれぞれ高評価でしたが、あぶりチャーシューの焦げが麺にからんでしまい、やや麺を楽しめない感じもありました。それぞれが美味くても上手くいかないんだなあ。 麺：☆☆☆ ストレート細麺です。濃いめのスープに良く絡み、コシもある良い麺です。かなり好みです。 汁：☆☆ 鶏ガラ系を基本にした塩ベーススープです。ゆずもかなり入っています。味の濃さ、大蒜とゆずの相性 ... 続きを読む
とにかく、麺が気になりました。スープも味はそんなでもないし。ちょっと好みではないですね。 麺：☆ ストレート普通麺です。柔らか目で、コシもなく、スープにも合わない気がします。 汁：☆☆ 豚骨魚介スープで、節系の香油と白濁した動物系のが完全に分離した面白いスープです。でも、味が全体的にバラバラな感じ。上澄みは節が強すぎ、下は豚骨中心、ちぐはぐではある。 具：☆☆☆ チャーシュー、穂先メンマ、のり、半煮玉子さらしネギです。メンマはどのような処理を施してるのか分かりませんが、凄く美味しかったです。 心：☆☆ 店舗は綺麗な雰囲気で好感が持てます。接客は普通ですが、ラーメン作りには丁寧な仕事を感じます。 値：☆☆ 780円。普通です。 列：☆☆☆ 昼時で待ちなしです。 来：− 初来店です。 （※評価：☆3段階）
久しぶりの中村屋の味です。本店は流石に何度も行けませんから、東京進出は喜ばしい限りです。で、お味ですが、あまり特徴的な所はなく、ちょっと残念な結果に終わりました。まあ、｢天空落とし｣が見れたからよしとするか。昔、中村屋に2時間以上寒空の下で列んだからか、猛烈に美味く感じた記憶があったため残念です。 麺：☆☆☆ 三河屋製麺のストレート中細麺です。歯ごたえと喉越しが非常によい麺、こういうのは好みである。 汁 ... 続きを読む
煮干しスープでは抜群の味。かけそばのようなシンプルな味わいで、とても美味しく頂けます。ただ、アクセスは悪すぎなのが難点です。 麺：☆☆☆ 自家製麺のストレート細麺で、蕎麦のような独特な歯ごたえと喉越しがあります。 汁：☆☆☆ 煮干しを利かしたスープ。多少の油分と煮干中心の上質なテイスト。魚臭さはまったくなく、味、飲みやすさともに大変満足できます。 具：☆ 刻みネギのみが入ってます。さすがに、具に高得点は付け ... 続きを読む
流石は昔からの超有名店、申し分ないお味です。こういう一杯が一番安心して食べられます。今度は、つけそばにもチャレンジしたいです。 麺：☆☆☆ 細めの玉子麺です。歯ごたえ・香・味ともによい、最高です。スープにもあいます。これは美味いです。 汁：☆☆ 醤油ベースです。魚介の風味を活かして、背脂とカエシを利かしてます。背脂の分こってりしますが、基本あっさり頂けます。非常に美味しいです。 具：☆☆☆ チャーシュー2種、 ... 続きを読む
相変わらず列びますね。最初の時はこのボリュームにビビりましたが、今では当たり前になりつつあります。ただ、つけめんは、量と濃さだけが目立ち、あまり感動はありません。 麺：☆☆☆ ツルツルストレート太麺です。普通で350gの盛がこの店の凄いとこ。美味しく頂けます。 汁：☆☆ 豚骨魚介スープ。醤油の風味を凄い感じます。後は、魚介系が強いスープですが魚臭いといった感じまではない。でも、味がちょっと濃すぎな感じです。 具：☆☆ チャーシュー、メンマ、のり、刻みネギです。普通です。 心：☆ 店舗は汚いので男性客しかいないです。接客は低レベル、水はまずいです。 値：☆☆ 800円。普通です。 列：☆ 昼時で10人待ちです。やっぱり列びますね。 来：− 2回目の来店です。 （※評価：☆3段階）
久しぶりにタンメンを食べました。塩味、甘味のバランスがよく、とても美味しく頂けます。ただ、麺があまり好みでないのと、シンプルなのにリピートして食べたいという感じはやや少ない気がしました。 麺：☆☆ 細目の普通麺です。 汁：☆☆ 野菜の甘味と塩と脂（ラード？）のみで構成されたシンプルなスープです。とてもバランスがよく、家系や二郎系など疲れるラーメンと比べると非常に優しいです。 具：☆☆ キャベツ、もやし、ニンジン炒めが入ってます。肉類は入ってません。軽く炒めただけなので、シャキシャキして美味しいです。 心：☆☆☆ 店舗は狭く質素な感じですが、素朴さがまたいいです。接客は職人気質な店主と奥様のシンプルな対応が受けられます。これまた素朴でよい。 値：☆☆ 700円。普通です。 列：☆☆ 昼時で1人待ちです。出る時は10人待ち。 来：− 初来店です｡ （※評価：☆3段階）
