レンゲに入ったタルタルソースみたいなものを混ぜると、
より美味しくなる。
大盛りにすれば良かった。
もっと太い麺で食べてみたい。
乳製品っぽい香りがした。
夢中で食べてしまいました。
酢もラー油もよく合う。
ベビーカーは畳まないと入れないよ。
でも店員さん元気で気を使ってくれます。

2008.7.24 11:50入店。
先客7名。

魚介（節系主体）と動物系のWスープ。
極端な味の偏りも無く、大人しくも、
それなりのまとまりを感じられます。
甘味が抑え気味なのは個人的には嬉しいです。

断面が四角に近いやや太麺は、
ノーコールでしっかりコシが残ってます。
デフォルトの茹で加減としては十分合格。

角切り状のチャーシ ... 続きを読む

今日、初訪しました

駅のガード下、イメージしていたお店とは違い、デカデカとした看板でした

先客１名、後客１名、夕食時間には少し早かったのかもしれません

つけ汁は濃厚、山盛りの魚粉こそありませんが、さまざまな魚系の粉末が溶け

込んでいました

酸味も少なく自然な甘み、見た目よりも濃くはありません

万人向けの印象でした

その分、インパクトが少なく、好みとしては少し物足りなさを感じました

スープ割りをしてもらうとかなり薄まります

確かに最後まで飲み干せました

2008/06/24

そろそろ開店時以降のイザコザ解消だろうか？
夕方一時閉店が往々に見られたが今週は通し営業の模様。

ぶたつけ麺はつけ麺に豚バラ肉を追加したタイプ。
俺自身背脂追加系を期待したが全く別物だったが、
これはまぁ悪くないな！との感想。

デフォのつけ麺が220gで750円って設定が高い。
価格を元に採点するとどうしても辛 ... 続きを読む

八幡山に行ってきました。お目当ては新店のこのお店。狢（むじな）というのは確かタヌキの別名だったと思うけど、ラーメン屋さんの店名としては珍しいですね。経営者はタヌキ好きとか由来が気になるｗ 店内は新店なので綺麗。カウンター席だったのですが、いい塩梅のクッションの効いた椅子と一段高い足の置き場？が自分には丁度良く、卓の高さがいい感じで意外に落ち着く。ただ調理場はカウンター席よりもさらに高くお店の人の ... 続きを読む

続きまして、つけ麺。
実際に目の当たりにすると、つけ汁・麺のドンブリともにやや小さく、仮にこれを1食ですと言われたら悲しみに暮れることになるでしょう。

さて、麺を数本食べると、エッジのきいた旨い麺であることがわかります。コシがあり、瑞々しく小麦の風味も良い。欲を言えば、もう一回り太いほうが好みですが、先ほどのまぜそばの麺 ... 続きを読む

八幡山の駅ビルにできた新店です。こういう立地のお店にはあまりよろしくない偏見を持っている僕ですが、ネットで見つけた画像があまりに旨そうだったので思い切って行って参りました。

店員は二人いて、二人ともマスクをしています。お主らはレスラーか？と思わずツッコミを入れたくなりました。素顔を見られたらまずいのでしょうか。

つけ ... 続きを読む

平日の14時頃訪問。空席２つ。この時間にしては混んでいる。
開店間もなくきれいな店内。カウンターテーブルが高い！

麺は極太縮れ麺。香りよく、ゆで具合が絶妙。こしがあり、もちもち感抜群！うまい！
スープは魚介の強い濃厚Wスープ。よくある味で特にインパクトはないものの、非常にバランスがとれている。
角チャーシュー○　メンマ　玉 ... 続きを読む