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豚濁和出汁つけ汁ソバ [つけ麺/豚骨魚介]
@BASSANOVA東京都 世田谷区らぁめんざむらい

水曜の深夜1時頃訪問。先客数名。開店当時からよく行くお店。
建物は古いが、店内はきれい。店員さんも普通にいい感じ。

つけ麺の麺は縮れた太麺。弾力がありつるつる感が心地よい。昔の麺も良かったが、これはこれでおいしい。
スープはWスープ。とんこつが濃くてしっかりした味。酸味甘味もちょうどいい。
チャーシュー◎ メンマ◎ 具のレベルも高い。

今回だけ?スープにコショウが多く、辛かったのは残念。マイナス5点。
昔からよく行く店だが、味のブレも少なく、信頼できるお店でござる。
完全禁煙になれば100点も近いんでござるが…

2008年6月13日 21:34投稿 (2008年6月17日 18:12修正) | この採点の得票数 [0票] | コメント(0)
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