初訪です。「自家製つけ麺 かん田」へ向かうもすでに終了。程近いコチラへ伺いました。「和風とんこつ」と銘打つお店。

先客１人、後から１人。入ってすぐの券売機にて上記メニューをプッシュ。
空いている席に着席し、店主に食券を渡します。「細麺と太麺が選べますが・・・」との事で、細麺をチョイス。
お冷やは、まず店主が出してくれて、おかわりは卓上ポットにてセルフです。
卓上は、コショウ・一味・白ゴマ・餃子３点調味料、そしてニンニクチップと結構豊富。

到着。白濁していますが、綺麗なスープですね〜。いただきます。
ほぉ、上品なスープです。豚骨は裏方に回っているようですね〜。スッキリ系の豚骨ですが、厚みがあり、確かなサポートを感じられます。その下支えの上で、魚系の旨みと風味、カエシの塩ダレのキレが良い具合に発揮されていますよ〜。こういうようなスープを想像していなかったので、序盤はピントを合わせるのに苦労しましたが、うん、コレは中々良いですね〜。

麺は極細、ほぼストレート。博多麺とは違うタイプで、若干弱さを感じますが、悪くはありません。個人的には硬め指定の方が吉かもしれません。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・水菜。
メンマは、ブロック状の太いタイプ。醤油ダレの味が、よく染み込んでいるモノです。海苔も、好きな風味でした。
水菜は、清涼感を感じるアイテムですが、期待ほどではなかったのは偶々かな？？

終盤、ニンニクチップを投入。上品なスープにもニンニクは効果がありますね〜。揚げた香ばしさも手伝ってGood。
ニンニクによる旨みアップもあってか、終盤はどことなく「こうかいぼう」のスープを思わせました。
（私の酷い記憶に基づくモノなので、アテにしないでください・・・）
完食。ごちそうさまでした。

コレは中々の実力ではないでしょうか。お上品でありながら、物足りなさもあまり感じませんでした。
醤油やつけ麺、坦々系のメニューもあったので、再訪アリですね。

ココからは余計なお世話ですが「和風とんこつ」って、店名に入れない方が良いんじゃないかなぁ〜、と思いました。
「和風」ってトコにエクスキューズがあるのでしょうが、それほど「とんこつ！」って感じじゃありませんから（苦笑）。
豚骨を敬遠する人は入店しづらいでしょうし、惹かれて入店する人は「豚骨ラーメン」とのギャップを感じてしまうのではないでしょうか？？
「豚骨好き」の勝手な推測ですが・・・（汗）。駄文、申し訳ありません。