中央高速を利用する機会がありまして出口を出たら『味源』の看板が目に入った！
「んっ？なんで？伝丸になってるはずだけど･･･？」と良く見てみるとオープンののぼりが数本立ててあり、味源になってるではないか！？
以前は味源だったときは良く利用しておりましたが正直「伝丸」になってからはイマイチでした。久々の味源にうれしくなり、即入店。
話を聞くと3月下旬に味源としてリニューアルオープンとの事。店内は新オープンに備えて教育されたのか店員はきびきび動き、声も大きく感じ良い。
まずは食券機で食券を購入するのですが大盛りがない（味噌つけめんはできる）たくさん食べたい人は「2倍」のでっかいどうらーめんにするしかないとの事。
　早速定番の札幌味噌を注文。では久々の評価です。

まずは麺。
中太でツルツルの麺は固さもほどよくコシもあり美味しい。スープとの絡みバランスの良い。私の好みです。

次にスープ。
私は豚骨魚介、豚骨醤油などが好きで味噌ラーメンはあまり好きではないのですが、ここのは大好きです。白味噌をベースに動物系のスープでコクがあり、それでいてマイルド。

そして具など。
やや薄くて大ぶりのチャーシューが1枚にネギ、ワカメ、メンマ、もやしが入る。トータル的にちょうど良いが画像を見れば分かりますが以前の味源ではもっともやしが入ってました。もやしは安い食材ですのでケチらずもっと入れて欲しいです。ちょっと残念。

総評
量もやや多目？で大盛りでなくとも満足できます。これで￥680円なら良いのでは？
　昔は大盛り＆半ライス無料でしたが半ライスサービスだけ健在でした。サイドメニューの餃子はたったの￥100円ですので半ライスと合わせて食べると満腹です♪

　昔の味源の時はおろしにんにくが自由に入れられましたが、現在は「伝丸」のなごりか、にんにくチップになってました。
　　あと、ティッシュペーパーはカウンターに置いて欲しいです。やはりラーメンにティッシュは必需品だと思いますので。(^^ゞ

　採点はやや甘めですが「味源」復活のご祝儀（応援）もこめて。減点はもやしが少ないのと、大盛りサービス廃止、ティッシュがないくらい。（苦笑）全体的に満足。ご馳走様でした。