半ちゃんらーめん（650円）です。
10回目の来店くらい？。カウンター7席、素晴らしい店です。ここで有名なのは、店主（たばこを吸い、怖そうな感じがするが、客商売が好きで、話を結構したがります。ちなみに、客が並ぶ場所に椅子が１脚おいてありますが、あれは店主が店の外でたばこを吸う時に座るためのもののようです（笑））、店の汚さ（ノスタルジーとも表現されます）、ほんだし（いやでも目に入ります）でしょう。
しかし、店主が今日も元気で頑張っているのをみて、安心しました。まだまだ、さぶちゃんは健在かなと。でも、気になったのは若い人がアシスタントにいたこと、後継者か？？？

らーめん
今日は、ラード多めだったかな？でも非常に美味しく、また麺の湯で加減が今日は素晴らしい感じがしました。ほんだしや課長なんて気になりません。

ちゃーはん
これが私は好きです。かなり独特な作り方をしてます。でも、作り方なんて気にしない気にしない。

この店を麺、汁、具などで評価するのは無意味なので省きましょう。