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塩鶏そば [ラーメン/塩]
@麺場 浜虎神奈川県 横浜市神奈川区空飛夢

塩鶏そば(800円)です。
2回目の訪問です。店は、カウンター20席・テーブル4席とかなり広いです。
しかし・・・、昼過ぎに着て客がいないです。何故だ・・・?。塩ラーメンとしては、かなり完成度高いと思いますが。って訳で空いてて、ちょい金額も高めですが美味いです。

麺:☆☆
モチモチの太ちぢれ麺です。塩でモチモチという所に一瞬違和感を感じますが、スープが良く絡むみます。濃いめのスープなのでバランスがいいです。
汁:☆☆☆
鶏ダシの非常に素晴らしいスープです。ちょっと味が濃い感じもしますが、表面に多く浮いた油の割にあっさりと美味しく頂けます。
具:☆☆☆
鶏チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、白ねぎが入ってます。メンマはかなり細く味付けされており変わった食感でぐっど。鶏チャーシューも素晴らしいです。
心:☆☆
ジャスミン茶は凄涼感がでて心地いいです。他、白ゴマ、白胡椒、酢がおいてあります。ゴマを入れるとあまり合わないかもしれませんが、酢は試すの忘れました!

2008年4月7日 23:43投稿 | この採点の得票数 [1票] | コメント(0)
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