金曜日の夜8時頃に訪れたら店内に15人ほどの並び
回転率は良いので30分弱でカウンターに座れた。お兄さんに
《こってり》《あっさり》の好みを聞かれ《こってり》を注文
程なくラーメン登場 まずはスープを飲んでみたら…エッ(?_?;)…
魚介出汁の香りは強く、カエシが非常に甘めの設定。
《こってり》で頼んだので、動物性の脂分のクドさも、
カエシの甘さに相乗効果をもたらしてしまう
日清カップうどん《きつねどん兵衛》の様な和風スープ

その《きつねどん兵衛スープ》の中には太くてちぢれた麺が居座る。
平らな感じでツルツルとした物。加水率は多めと見受けられた。
ちぢれが有るのでスープを持ち上げるか？と言うと、そうでもない。
動物性の脂分が、麺とどん兵衛スープを離反させるので、相性は悪い。

程々の半熟味つけタマゴは特徴は無いが弱点も見当たらない。
柔らかいチャーシューはホロけるタイプの物で可もなく不可もなく

私の好みのラーメンとは、だいぶ異なった物であった。
このスープならうどんの方が美味しく食べられるだろうな