10月12日(木)訪問。 半肉入りつけそば720円 大盛100円 醤油玉子80円。 午前中、川口で打合せがあり後は事務所に帰りその後、御成門近辺の某大学病院に定期健診の検査結果を聞きに行くので事務所に帰る前に訪問、近くのコインパーキングに車を止めてお店に行くと前4人待ち、しかも開店している、現在の時刻がAM11:25なので?と思ったが前に伺ったときから開店時間も変りAM11:00になってました、10分ほど待ち店内にカウンターに座り半肉入りつけそばを大盛で醤油玉子もお願いしました、相変わらずご主人の動きは無駄が無い凄いなーと感心しつつ待ちました。程なく半肉入りつけそば到着。写真をお願いすると「断って頂いたから大丈夫です」との事、何時もお店の方に写真はお願いするがこれは当たり前の礼儀と感じてます、そう言えば以前某店で私が写真をお願いし撮らせて頂き、勝手に撮った方には「食わずに帰れ」と凄んだご主人が居た、写真はきちんと断ってからにしましょう。余談はさておきまずはつけ汁をひと啜り、此方のつけ汁はライトな感じですが旨味は充分でベースは鶏と魚介系、節よりは断然昆布が利いている、こってり感は背油で出していますが嫌な油っぽさは無い、また甘辛酸味は控えた感じで薄いと感じれば卓上のタレやお酢などの調味料で自分好みに変化させられます、また途中でたまねぎを無料の3杯入れました味にアクセントがつきましたとても美味しいつけ汁ですがやっぱりこの温さは残念です。麺はご存知浅草開化楼の中太の少しウエーブの掛かった麺で茹で加減も良くモチモチしていてやっぱり開花楼の麺はつけ麺系には最高です。具はチャーシュー・めんま・薬味に長葱で麺の上に醤油玉子が乗っています、チャーシューは半肉ながらゴロゴロ入っていて回りローストした感じで柔らかさは無いが噛み応えがあるタイプで味の染み込みも良く美味しいです、めんまは薄味ながら良く馴染んでいました、醤油玉子は少し黄身が柔らかめの味付ゆでたまごといった感じでしたが味付は程よかったですが冷たすぎたのが残念でした。麺を食べ終わる頃に吸い口で割りスープが提供されますが、魚介系の濃い味がプラスされて非常に美味しく完食です。何年ぶりだろう、4年ぶり位に伺いましたがやっぱり美味しかったです、ライトな感じのつけそばが食べたい時はまた伺いたいと思います、それと以前食べて美味しかったらぁ麺も機会があれば頂きたいと思います。帰りは10人ほどの待ちが出ていましたが人気店は並んでも食べたいがなるべく行列は避けたいです(苦笑)。 ご馳走様でした。
10月12日(木)訪問。
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