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ラーメン+味玉 [ラーメン/醤油]
@一代麺家 でんぷしぃ。東京都 杉並区らぁめんざむらい

平日夜11時頃訪問。こじんまりした店内は、カウンターだけの10席ほど。ひげのおじさん一人で切り盛り。

麺は中太直麺。ぷつぷつとした食間。
スープは動物系、割とあっさりした醤油味。野菜スープのようなやさしい味わい。
チャーシューは肉厚柔 めんま多 のり ねぎ ごま +味玉

スープは自然な甘みがなかなかうまいが、あまりインパクトはない。麺は醤油より味噌に合わせてるのかな。個人的にゴマはいらない。夜遅いのに高校生が多かったでござる。

2008年10月30日 15:58投稿 | この採点の得票数 [0票] | コメント(0)
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