初訪問。１８時前についたので、待ちなく、すぐに店内に入れた。

初めてなので、基本形をいただくことに。注文して１０分程度でやってきた。

まずいつも通りに麺のみをいただく。かない甘めのある中太麺。口に入れたときの、香りも良し。

次に、つけ汁。かなりしっかりしている味。魚粉の量を見ても、かなり魚介が強く感じ、かなりとろみがあり、後半はかなり濃く感じる。しかし、その中にもしっかり動物系の味もして、バランスは非常に良い。
麺をつけてたべると、麺の味もつけ汁に負けないくらい強いので、魚介のとがった味の後に、麺の甘みがきてかなりバランスがとれていると感じた。

さらに具を。チャーシューはぶつ切りになっており、それでも満足いくほどのボリュームだと思う。メンマは、かなり濃い目の味で、非常にやわらかい。自分は、メンマは後半に食べるので、これほど濃い味だと、かなりきつく感じた。

総合的に考えて、麺、つけ汁のバランスがよく、かなり完成度が高い一杯だと思う。