何度かの転勤をえて、久しぶりに食べガッカリした恵比寿の恵比寿ラーメン。２０年近く前、東京ラーメンの代表といえば、恵比寿、春木屋、丸福でした。浅草で昔の恵比寿ラーメンに再会できるとは。鶯谷から２０分も歩いた甲斐がありました。

　たっぷりのメンマ、味の染みたチャーシュー、ちじれ麺。十数年ぶりの感動です。でも、進化したラーメン界にあって、当時から進化していないことも徐々に分かり、ちょっぴり寂しくなったことも事実です。

　まあ、昔ながらの東京ラーメンが、ちゃんと残っているだけでも十分素晴らしいことです。進化は感じられなかったけれど、現在のインパクト・ラーメンと比べてもそん色はありません。

　今度、浅草方面に足を向けたら、恵比寿と与ろゐ屋を連食したいと思います。