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ラーメン(味の濃さ:ふつう・こってり度:ふつう・にんにく:なし・ねぎ:青ねぎ・チャーシュー:あり・秘伝のたれ:1/2・麺のかたさ:かため)+替え玉 [ラーメン/豚骨]
@一蘭 東京ドームシティ・ラクーア店東京都 文京区エト

ラーメン 750円
替え玉 150円

スープ★★★★☆ 麺★★★★☆ 具・トッピング★★☆☆☆ 価格★★☆☆☆ 接客・雰囲気★★★☆☆

スープ
 素直に美味しいと思います。豚骨特有の臭味は感じなくもないのですが、それほど気になるものではなく、それ以上に濃厚な旨味が強いので、自然と箸が進みます。ただ、個人的には秘伝のたれは不要に感じられました。あってもなくてもよい感じではありますが、秘伝のたれを加えてしまうと、スープの方向性が若干見えづらくなってしまう気がしました。ちなみに、私事ではありますが、今回の訪問が人生初一蘭になります。無事に一蘭デビューを果たすことができました。

 極細ストレート麺です。茹で加減は注文通りに硬め。ボソボソした食感は決していただけませんが、スープとの相性を考えると、なかなかの働きを見せてくれます。
具・トッピング
 チャーシュー2枚、青ネギが載ってきました。以上です。さすがに寂しいです。チャーシューは薄くパサついているもので、御世辞にも美味しいとはいえません。青ネギは秘伝のたれとのコントラストがビジュアル的に綺麗ですが、それ以外に特筆すべきことはありません。
価格
 ラーメン750円、替玉150円、半玉100円です。たしかにスープは美味しいと思いますが、それ以外の要素は力不足といわざるをえない以上、価格設定も良心的とはいいがたそうです。
接客・雰囲気
 顔が見えないので何ともいえませんが、システマティックに機敏に動き回っている気配だけは感じられました。

2008年10月8日 20:45投稿 | この採点の得票数 [1票] | コメント(3)
この採点へのコメント 前の10件 | 1 | 次の10件
コメントありがとうございます☆

エイチジーさん
おお、一蘭は二郎と同様に経験値が要求されるんですね……!!!
ベースとなるスープを逆算的に判断できるようになってから、
秘伝のタレを加えてみると面白いかも知れませんね。
ただ価格が……どうしても足が遠ざかってしまいます。

ラーメン王子さん
なるほど、さすが豚骨王子ですね!!!(笑)
スープと麺のバランスは目を見張るものがあると思いますが、
どうしてもそれ以外の要素が足を引っ張ってしまった感じです……。
素直に美味しいとは思えるんですけどね。

ところでRDBの画面のバランスって変更されましたよね???
中心部分が狭くなって、右側部分が広くなったというか……どういう意図なのかは不明ですけど(爆)
エト | 2008年10月12日 13:14
どうもです〜。

おそらく↓に書かれているユーザーです(笑)。
そう、私も最初は秘伝のタレは邪魔に感じましたねぇ〜。
でも、慣れてくると(イメージして味を確実に再現できるくらいww)アクセントとして捉えられるようになりました。
それでも、1/2しか入れませんが・・・
具材は確かに凡庸ですし、価格も高いですからねぇ〜。
高評価の私でも、この点数は良く理解できます(笑)。
ラーメン王子 | 2008年10月9日 12:43
おばんです。
自分も秘伝のタレはいらなかったな〜。
あれでベースのスープが分からなくなっちゃうんですよね(汗)。
自分も一蘭暦があまりないのでそのように感じるようです。
慣れてから入れるのがいいみたい・・・って経験豊かなユーザーさんに教えてもらいました。
価格は・・・なんとかならんですかね(汗)。
エイチジー | 2008年10月8日 23:29
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