ゴローちゃん！　今日も川越に突撃するよw
先生！　どの辺りを狙いますか？
ゴローちゃん！　今日は駐車場完備の「笑堂」さんだよ　早くイコ　＝3

ってな訳で初訪問です「笑堂」さん　この店の「豚そば」なるメニュー夜も眠れぬほど気になっておりましたww

非常にこじんまりとしたお店です　ミラーマンの前に陣取りましたw
お店の名前は「笑堂」さんですが　非常に静かです　吉本のポスターが寂しく見えますwww

ではスープから

スッキリ　ッス！　キリッとしたトンコツスープはまるで鶏みたいw
弱めに炊き出しているのではなく、スッキリとした味を出せる材料を使っていると思われます　埼玉を代表するブランド豚の　ゴールデンポークとスーパーゴールデンポークの豚骨を使用しているとメニュー脇に説明がありました
素材でスープも随分変わるものなんですネ
キリッとした豚骨に魚介の風味もよく　アブラでコッテリ感も演出してあり
旨いスープだと思います　勿論最後には全て飲んでしまいました（量的にも少なめですが）www

お次は麺

中細の麺ですが　これがチョット変わっていて　歯応え強めのモッチリ麺です
この太さでこんなにモッチリした麺は初めてです
博多麺のバキボソとは違いますが　この麺もズズ〜っといくらでも食べられそうです
熊本を意識しているのかナ？

そして具と薬味

豚の角煮が乗せられています　これがまた何とも懐かしい味でwww
オイラが小さかった頃、魚と比べて肉は大変高価な食材でした　豚肉も例外ではありません　ですから今ほど頻繁にはお肉は食べませんでした
銚子の市議会議員ではありませんが　たま〜に肉のカタマリが我が家にやってくる日がありまして　煮たり焼いたりして食べましたがwソレと同じ味がしましたよ

調理法は勿論比べ物になりませんねw　ココのは脂身がトロ〜っとしていて　赤身はしっかり味が染みていて　旨い角煮です！

メンマも甘めの味がアクセントとなりより一層「豚そば」を楽しませてくれます
ザク切のネギがバラケた時　何とも中国っぽい「そば」の雰囲気が在ります！

次回は基本の「豚そば」も行ってみたいと思います！　うまかったっス！！