ラーメン　700円
＜スープ＞
あっさり　★☆☆☆☆　こってり
端麗　☆☆★☆☆　濃厚
＜麺＞
細い　☆☆★☆☆　太い　［ほぼストレート］
少ない　☆☆★☆☆　多い

住宅街の中に突然店がありました。とても複雑な味のスープが印象深いです。これは、とてもおいしいラーメンだと思います。少し塩気が強いように思えますが、豚骨以外にも鶏がらが使われているのではないでしょうか。根野菜なども使わないと、こういった甘みは出ませんね。手間隙掛けて丁寧に仕込んでいないと、ここまでしっかりとした味だとクリアな口当たりにはならないはずです。切れ味がありますが、深みのある暖かいスープですね。魚介の香りが心地良いです。
麺は自家製でしょうか。こしのある中太麺で、歯応えが豊かで噛みしめるのがとても楽しい麺だと思います。味は無垢な印象ですので、スープの香りや口当たりを損なうことはないように感じました。啜り込みやすい形状も好感が持てます。

具はチャーシューがとてもおいしいです。しっかりと仕込まれたロースの一枚肉ですので、歯応えがとてもしっかりしていて、ジューシーな肉の旨みが楽しめます。チャーシュー増し券を買わなかったのはもったいなかったですね。
豚骨魚介のこってり濃厚なラーメンを予想していましたが、嬉しい誤算でした。脂が少ないラーメンですので大盛にしてもあまりもたれないのではないでしょうか。