たまたま有休の日、とうとう念願のお店に来ることができました。
先ずは基本と、煮干そばにしようと思っていたのですが、
先待ちの人がつけそばの話しばっかりしてたので心変わりして、つけそばに変更ｗ

最初につけダレが出てきました・・・煮干の良い香りがします。
麺はつるつるな細い平打ちで少しウェーブかかっています。
以外とつけダレとの絡みも良く、一気に食べきってしまいました。

もう少しゆっくり味わえばよかったと後悔しつつ、スープ割をお願い、
最近は取置きポットでのスープ割のお店が多い中、きちんと鍋から注いでくれます。
昔は当たり前だった気がしますが、今では嬉しい心遣いです。
一口飲んで悶絶！
なんでしょ、この濃厚な煮干の味と香りは・・・スープ入れた後になんか入れてましたが、海老油ならぬ煮干油みたいなものなんですかね？
最後のスープで＋10点です。

久々に大満足な一品でした。