９／２６　　 AM11:40 　　 店内先客４人　後続多数

現場の移動中に訪問。
印西で打ち合わせを終え、単独やったんでチョイ遠回りしてコチラへ
店内に入り券売機で食券を購入し、カウンター席に座る、後続客も次々と入店してきた。
夏期限定の担々つけ麺も少し気になったが、旨い鶏白湯が目的だったので却下。


７分程でラーメン登場！…ビューティフォー
相変わらず視覚から持っていかれそうな見事なビジュアルやね〜
スープは相変わらず濃厚で鶏の臭みは無く、旨味が凝縮されている。
塩分濃度も調度良く、尖りのないまろやかな口当たり。
揚げネギの香ばしい風味とコクもいいアクセントになっている。
口の周りにまとわりつくようなネットリ感がたまらんわ〜

麺はほぼストレートの細麺で茹で具合は良好。
粘度のあるスープが良く絡み、スープとの相性も良いが、醤油で使用される太麺の方が好みかな〜

具はチャーシュー３枚、蒸し鶏、味玉半分、海苔１枚、レタス、カイワレ、穂先メンマ、揚げネギの構成。
チャーシューはロース肉で柔らかめだが弾力もあり、薄めの味付けなのでスープに馴染ませると調度良い味。ただ量的にはやや不満。
蒸し鶏は細かくほぐしてあり、スープと良く合う。
味玉はトロトロ度70％で薄めの味付け、黄身が濃厚で卵自体に拘りを感じる。
海苔はやや厚めな感じ。
レタスやカイワレは邪魔にならない程度に細かく刻んであり、清涼感を演出している。
穂先メンマはザクザクした食感があり、味付けも良く旨い。

半分程食べ進め、レモンを搾り、少し味を変え完食。
太陽のトマト麺ではグレープフルーツだったが、個人的にはレモンが好み。

満足の味だったが、ＣＰを考慮すると肉の量に不満が残る−３点。
デフォ＋チャー丼の方が満足度は高そうな気がする