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「博多長浜らーめん ぼたん」の店舗コメント
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前回クレームコメントいれつつ･･･
その後、何度か訪れてます。
　
たしかに支店オープンでレベルはだいぶ落ちましたが、
まだ、おいしいと言えるレベルではあるし、
１００円トッピング付き（替玉ｏｒトッピング無料券持ってれば、）で、
６５０円なら安いですよね。
　
深夜以外は接客＆調理レベルも問題無いみたいですね。
　
菜箸は各具材についてるのに、
のり
チャーシュー
ネギなど、素手でつかみますね、みんな･･･
　
お金触った手で･･･コレだけは直して欲しい。
　
ukitu3000 | 2008年5月19日 11:45
お金さわって、手を洗わずに、素手で具をラーメンに並べる・・・
以前、採点してからも、何度か通わせて頂いております。
　
ＪＲ大塚駅通り道だし、駅からすぐにあり、低価格でおいしいと言うことで、
３年くらい前からずっと伺っているんですが…　
他の方の採点にもあったように、最近（ここ数ヶ月？）急に味が落ちましたね。
スープだけでなく、麺の湯で具合、具、店員さんの対応、
全てが目に見えて落ちています。
　
どうしちゃったんでしょう？？？
客足も目に見えて落ちてます。
　
味の方は好みの問題だ、で、誤魔化せるでしょうが、店員さんの対応は間違いなく落ちてます。　
返事できない、オーダーミス、頼んだ湯で具合間違える。
　
先日伺った時は、レジ前でお客さんとモメてました。（軽い感じではありますが）
その間大分待たされ、（もう一人の店員さんはボーっと突っ立っていました）
お客さんがお金を財布から出す間に、レジの店員さんにオーダーを確認されました。
その後、ラーメンが出てくるのを待っていると、困った様な感じで、
再度オーダーを確認されました。（？？）
「さっき聞いたでしょ？…ラーメンね」
　
…その後、もう一度聞かれました…
何かの病気な方なんでしょうか？
　
タイトルにした通り、レジをいじって手を洗わずに、調理
箸やトング使いたくないなら、少なくても、手洗って下さい。
　
バリカタ頼んだのに、麺が軟い。
　
替玉頼んでも、口あけてボーっとテレビ見てる…
　
もう一人の店員さんは奥の方で、無意味に何度も何度も同じテーブルを、円書く様に、丸く拭いてるだけ…
　
今の状態なら、かつて大塚から撤退した、
博多天神が近所に出来たら、確実に潰されますね。
ukitu3000 | 2008年1月30日 18:59
替え玉について
替え玉って、僕らには無い文化なんだなあと思う。

ラーメンはまずスープが命だし。替え玉でかなりスープが壊れるよね。

ラーメンは腹いっぱい食う食い物ではなくなってる。
さとっこ | 2006年5月20日 18:27
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